Durante os anos de 1976 a 1980, 15% dos adultos americanos eram obesos. Hoje, cerca de 40% dos adultos são obesos. Outros 33% estão acima do peso

Coincidindo com esse aumento de peso estão as taxas crescentes de doenças cardíacas, diabetes, câncer e complicações de saúde causadas pela obesidade, como a hipertensão. Mesmo a doença de Alzheimer pode ser parcialmente atribuída à obesidade e inatividade física.

“A dieta nos EUA e em outras nações mudou drasticamente nos últimos 50 anos, com alimentos altamente processados disponíveis a qualquer hora do dia ou da noite, a preços acessíveis e baratos”, disse Ali Güler, professor de biologia da Universidade da Virgínia. “Muitos desses alimentos são ricos em açúcares, carboidratos e calorias, o que contribui para uma dieta pouco saudável quando consumida regularmente por muitos anos”.

Em um estudo publicado na revista Current Biology, Güler demonstra que o centro de prazer do cérebro que produz a dopamina química e o relógio biológico separado do cérebro que regula os ritmos fisiológicos diários estão ligados e que alimentos com alto teor calórico – que trazem prazer – interrompem os horários normais de alimentação, resultando em consumo excessivo. Usando camundongos como modelos de estudo, os pesquisadores imitaram a disponibilidade 24 horas por dia, 7 dias por semana de uma dieta rica em gorduras, e mostraram que a qualquer momento o lanche acaba resultando em obesidade e problemas de saúde relacionados.

A equipe de Güler descobriu que os ratos alimentados com uma dieta comparável à dieta selvagem em calorias e gorduras mantinham horários normais de alimentação e exercícios e peso adequado. Mas os ratos alimentados com dietas ricas em calorias, carregados de gorduras e açúcares, começaram a “fazer lanches” a qualquer hora e tornaram-se obesos.

Além disso, os chamados camundongos “knockout” que tiveram sua sinalização de dopamina interrompida – o que significa que não procuraram o prazer gratificante da dieta rica em gorduras – mantiveram um horário de alimentação normal e não se tornaram obesos, mesmo quando apresentados com o medicamento. Disponibilidade 24 horas por dia, 7 dias por semana, de alimentos ricos em calorias.

“Mostramos que a sinalização de dopamina no cérebro governa a biologia circadiana e leva ao consumo de alimentos com muita energia entre as refeições e em horários estranhos”, disse Güler.

Outros estudos mostraram, disse Güler, que quando os ratos se alimentam de alimentos ricos em gordura entre as refeições ou durante o que deveria ser o horário normal de descanso, o excesso de calorias é armazenado como gordura muito mais rapidamente do que o mesmo número de calorias consumidas apenas durante os períodos normais de alimentação. Isso acaba resultando em obesidade e doenças relacionadas à obesidade, como diabetes.

Falando da dieta humana moderna, Güler disse: “As calorias de uma refeição completa agora podem ser compactadas em um pequeno volume, como um brownie ou um refrigerante superdimensionado. É muito fácil para as pessoas consumir em excesso e ganhar calorias. excesso de peso, geralmente resultando em obesidade e uma vida inteira de problemas de saúde relacionados.

“Metade das doenças que afetam os seres humanos é agravada pela obesidade. E isso resulta na necessidade de mais assistência médica e custos mais altos para os indivíduos e a sociedade”.

Güler disse que o corpo humano, através de milhares de anos de evolução, está preparado para consumir o máximo de comida possível, desde que esteja disponível. Ele disse que isso vem de uma longa história anterior, quando as pessoas caçavam ou colhiam comida e tinham breves períodos de abundância, como depois de uma matança e, em seguida, períodos potencialmente longos de fome. Os seres humanos também eram presas em potencial para animais de grande porte e, assim, buscavam ativamente comida durante o dia, abrigavam e descansavam à noite.

“Evoluímos sob pressões que não temos mais”, disse Güler. “É natural que nossos corpos, como organismos, desejem consumir o máximo possível, armazenar gordura, porque o corpo não sabe quando a próxima refeição está chegando.

“Mas, é claro, agora a comida é abundante, e nossa próxima refeição é tão próxima quanto a cozinha, ou o fast-food mais próximo, ou bem aqui em nossa mesa. Muitas vezes, esses alimentos são ricos em gorduras, açúcares, e, portanto, calorias, e é por isso que elas são saborosas. É fácil consumir demais e, com o tempo, isso afeta a nossa saúde “.

Fonte: Portal Science Daily

Muitos pais só buscam a escola quando o aluno não está bem pedagogicamente, mas entenda que participar não é apenas cobrar

Uma revisão de estudos feita pelas Universidades de Plymouth e Exeter, ambas na Inglaterra, acaba de reforçar a importância do envolvimento dos pais na rotina escolar das crianças. De acordo com os cientistas, quando o pequeno percebe que eles se interessam por seus estudos e experiências escolares, ele se sente valorizado. “O incentivo à participação dos responsáveis deve estar no planejamento das escolas. A comunicação deve ser direta, fácil e diária. Eles precisam se sentir à vontade para perguntar, visitar e sugerir”, analisa o autor principal da pesquisa, Nick Axford, professor na Universidade de Plymouth. Para a orientadora educacional Ana Nemec, do Colégio Qi, no Rio de Janeiro, muitos pais só buscam a escola quando o aluno não está bem pedagogicamente.

5 maneiras de participar da vida escolar do seu filho

1. Demonstre interesse pela rotina escolar do pequeno. Pergunte sobre o dia a dia, o que seu filho aprendeu, sobre a tarefa de casa.
2. Proponha passeios em família  relacionados ao aprendizado dele. Olha aí um jeito de aprender divertido sobre o qual falamos na nota ao lado.
3. Convide os amigos para brincar ou fazer atividades na sua casa.
4. Participe das reuniões e de outras atividades. Anote na agenda e trate-as como prioridade.
5. Entenda de uma vez por todas que participar não é apenas cobrar.

Fonte: revista Crescer

Fazer compras de Natal ou simplesmente dar uma passada em lojas de departamento ou até em supermercados com as crianças junto pode ser desafiador, mas uma mãe americana conseguiu encontrar uma fórmula para resolver a situação

Você é daqueles que evita, ao máximo, passar perto do corredor de brinquedos no supermercado? Ou em frente à loja de brinquedos no shopping? Fazer compras com as crianças junto nem sempre é fácil. Ao olhar algo de que gostam, elas começam a pedir e, diante das negativas, iniciam aquelas birras dignas de estatueta do Oscar, com direito a se jogar no chão e chorar gritando, chamando a atenção de todos em volta. Já viveu algo parecido? Se respondeu ‘sim’, saiba que não está sozinho.

Cansada de passar por isso, Kristina Watts, uma mãe norte-americana, conseguiu desenvolver uma técnica simples, mas que, segundo ela, tem funcionado, até nesses tempos de Natal, quando as lojas parecem estar decoradas para chamar ainda mais a atenção das crianças para tudo. Ela compartilhou o truque em um post no seu perfil no facebook e a ideia viralizou, com mais de 50 mil compartilhamentos. “Tire uma foto. Simples assim”, ela recomenda.

Uma foto? Sim. Ela explica: “Nossas idas à lojas costumavam ser bem mais difíceis nessa época do ano. Os brinquedos estão a mil e é claro que meus filhos querem todos. Óbcvimente, eu adoraria ter crianças doces, bem comportadas, tranquilas, que não pedem tudo, mas não tenho (…). Então, quando eles pedem algo, eu para um segundo, comento sobre o brinquedo que eles estão apontando e digo: ‘Vamos tirar uma foto e mandar para o Papai Noel, assim ele vai saber o que você quer’. Nota: você pode mandar para o Papai Noel, para a vovó ou para qualquer pessoa. Fica totalmente a seu critério e pode ser diferente a cada vez. Magicamente, Emmie [a filha dela, de 4 anos] sorri, fala ‘xis’, pede para ver a foto e COLOCA O BRINQUEDO DE VOLTA NA PRATELEIRA E VAI EMBORA. É mágico, sem lágrimas, sem birras (de nenhuma de nós). E ela esquece em minutos”, relata Kristina.

Além disso, quando você tem fotos do que as crianças gostam, fica mais fácil na hora em que precisa, de fato, escolher os presentes para elas em qualquer ocasião: Natal, dia das crianças, aniversário, etc. Também dá para mandar para amigos e familiares, qiuando eles pergujntam o que seuj filho gostaria de ganhar.

E aí? O que você acha? Esse truque daria certo com o seu filho?

Fonte: Revista Crescer

Isso cria a possibilidade de os cientistas algum dia desenvolverem terapias para lidar com excessos

Você está de dieta, mas o aroma de pipoca no saguão do cinema provoca um desejo aparentemente irresistível e em segundos, você pediu um balde e comeu vários punhados?

A impulsividade, ou responder sem pensar nas consequências de uma ação, tem sido associada à ingestão excessiva de alimentos, compulsão alimentar, ganho de peso e obesidade, juntamente com vários distúrbios psiquiátricos, incluindo dependência de drogas e jogo excessivo.

Uma equipe de pesquisadores que inclui um membro do corpo docente da Universidade da Geórgia agora identificou um circuito específico no cérebro que altera a impulsividade alimentar, criando a possibilidade de os cientistas algum dia desenvolverem terapêuticas para lidar com excessos.

As descobertas da equipe foram publicadas recentemente na revista Nature Communications .

“Existe uma fisiologia subjacente em seu cérebro que está regulando sua capacidade de dizer não (comer impulsivamente)”, disse Emily Noble, professora assistente da Faculdade de Ciências da Família e do Consumidor da UGA, que atuou como principal autora do artigo. “Em modelos experimentais, você pode ativar esse circuito e obter uma resposta comportamental específica.”

Usando um modelo de rato, os pesquisadores se concentraram em um subconjunto de células cerebrais que produzem um tipo de transmissor no hipotálamo chamado hormônio concentrador de melanina (MCH).

Enquanto pesquisas anteriores mostraram que elevar os níveis de MCH no cérebro pode aumentar a ingestão de alimentos, este estudo é o primeiro a mostrar que a MCH também desempenha um papel no comportamento impulsivo, disse Noble.

“Descobrimos que quando ativamos as células do cérebro que produzem MCH, os animais se tornam mais impulsivos em seu comportamento em relação à comida”, disse Noble.

Para testar a impulsividade, os pesquisadores treinaram ratos para pressionar uma alavanca para receber uma pastilha “deliciosa, com alto teor de gordura e alto teor de açúcar”, disse Noble. No entanto, o rato teve que esperar 20 segundos entre os pressionamentos da alavanca. Se o rato pressionasse a alavanca muito cedo, ele teria que esperar mais 20 segundos.

Os pesquisadores usaram técnicas avançadas para ativar uma via neural específica da MCH, do hipotálamo ao hipocampo, uma parte do cérebro envolvida nas funções de aprendizado e memória.

Os resultados indicaram que a MCH não afeta o quanto os animais gostaram da comida ou o quanto eles estavam dispostos a trabalhar para a comida. Em vez disso, o circuito agia sobre o controle inibitório dos animais ou sua capacidade de impedir a tentativa de obter a comida. “A ativação desse caminho específico dos neurônios da MCH aumentava o comportamento impulsivo sem afetar a alimentação normal por necessidade calórica ou motivação para consumir alimentos deliciosos”, disse Noble.

“Entender que esse circuito, que afeta seletivamente a impulsividade alimentar, abre a porta para a possibilidade de que um dia possamos desenvolver terapêuticas para comer demais que ajudam as pessoas a seguir uma dieta sem reduzir o apetite normal ou tornar os alimentos deliciosos menos deliciosos”.

Fonte: Portal Science Daily

A banana é utilizada in natura, cozida, assada, em doces, compotas ou bolos. De fácil consumo, basta descascá-la para ter acesso a seus benefícios. É como fala a conhecida marchinha carnavalesca de Braguinha e Alberto Ribeiro: “banana, menina, tem vitamina, banana engorda e faz crescer”.

Trata-se de um alimento rico em carboidratos, que fornece energia de forma rápida ao organismo; em potássio, mineral importante para o bom funcionamento dos músculos, inclusive o cardíaco; e em vitamina B6, essencial para a formação de células do sangue e de substâncias para o cérebro. A fruta ainda é indicada para portadores de pressão alta que usam medicamentos diuréticos. A esses pacientes recomenda-se o consumo de duas bananas por dia, para ajudar na reposição do potássio eliminado na urina.

Versátil como ela só, imagine que a fruta pode ainda se tornar uma ‘vacina comestível’. É o que busca o cientista norte-americano Charles Arntzen, que trabalha no desenvolvimento de uma variedade de banana geneticamente modificada, que servirá de imunização contra a hepatite B. No futuro, a técnica levará a uma grande redução de riscos e custos em comparação com a vacinação tradicional. Além disso, é bem melhor saborear o alimento do que levar uma picadinha, não?

Não é para todos?

Apesar das vantagens da fruta, alguns grupos devem ingeri-la com muita moderação. Entre eles estão os obesos e os diabéticos. A banana possui elevado índice glicêmico (IG), ou seja, faz o corpo produzir grande quantidade de insulina. Isso deve ser levado em conta porque a insulina é um hormônio que tem o poder de carregar o açúcar para dentro dos músculos na forma de glicogênio. Só que esses depósitos possuem capacidade limitada, o que faz com que todo o excesso de glicose no sangue seja convertido em ácidos graxos e triglicérides, que serão armazenados na forma de gordura. Quem sofre de insuficiência renal também precisa evitar o alimento, devido à grande quantidade de potássio existente nele e que, em excesso, é muito perigoso a esses pacientes.

Benefícios
Contendo três açúcares naturais: sacarose, frutose e glicose, combinados com fibras, a banana dá uma reserva instantânea de energia. Pesquisas provam que somente o consumo de duas bananas dão energia para 90 minutos de trabalho pesado.

Não admira que a banana seja o fruto mais consumido entre os atletas.
Mas esse não é seu único benefício, elas nos ajudam a prevenir algumas doenças:

Depressão: De acordo com recentes estudos, a maioria das pessoas que habitualmente sofrem com depressões sentiram-se substancialmente melhor depois de comerem uma banana. Isto acontece porque a banana contém um tipo de proteína que o corpo converte em serotonina, substância que se sabe ajuda a relaxar e faz sentir melhor.

Pressão Arterial: Este fruto tropical é muito rico em potássio e pobre em sal sendo perfeito para descer a pressão arterial.

Cérebro: Em uma pesquisa realizada, foi comprovado que o potássio presente no fruto ajuda a melhorar a concentração.

Dor de cabeça: Uma das maneiras mais rápidas de curar uma dor de cabeça é fazer uma batida de banana com mel. A banana acalma o estômago e com a ajuda do mel aumenta os níveis de açúcar no sangue enquanto o leite acalma e hidrata todo o teu sistema.

Cansaço matinal: Comer uma banana entre as refeições ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue elevados, combatendo o cansaço.

Úlceras: A banana é usada nas dietas contra as desordens intestinais pela sua textura suave e por causa de ser um fruto muito macio. É o único fruto que pode ser comido sem causar distúrbios mesmo nos casos mais graves. Ela também neutraliza a acidez excessiva e reduz a irritabilidade criando uma camada nas paredes do estômago. Controle de temperatura: Muitas culturas vêem à banana como um fruto ‘calmante’ porque consegue baixar a temperatura, quer física quer emocional. Na Tailândia, por exemplo, é hábito as mulheres grávidas comerem bananas para se assegurarem de que o seu filho nasça com a temperatura correta.

Stress: O potássio é um mineral vital que ajuda a normalizar o batimento cardíaco, que auxilia a ida do oxigênio para o cérebro e que regula a repartição de água pelo corpo. Quando estamos estressados o nosso metabolismo altera-se reduzindo os níveis de potássio. Podemos ajustá-los com a ajuda deste fruto, rico em potássio.

Agora, se você não se enquadra nas categorias que têm restrições à deliciosa fruta, saboreie e desfrute de seus benefícios.

Fonte: Revista Materlife

Para evitar a azia na gravidez, recomenda-se seguir algumas mudanças simples na alimentação, como evitar frituras, alimentos ricos em pimenta ou muito condimentados e evitar beber líquidos durante as refeições, que devem ser feitas em pequenas quantidades. Para aliviar rapidamente a queimação, pode-se tentar tomar 1 copo de leite, de preferência desnatado, pois a gordura do leite integral demora mais tempo no estômago e pode não ajudar.